一片橘红一片金 百年“灵药”化橘红

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2021-05-31

  新华网广州5月19日电(李幸子)一句“复我轮回久情盛,羡君怀里化橘红”,道出了苏轼对化橘红神奇功效的心向往之。

化橘红是广东省化州市的特产、中国国家地理标志产品。 它是一种名贵中药材,具有散寒燥湿、利气消疾、止咳健脾等功效,有“南方人参”之称。

  航拍镜头下的化橘红种植基地。

新华网李相博摄  化橘红具有的品质特色决于化州内独特的土壤条件和气候环境。 州志记载:“化州城内宝山及署内有礞石土质”“礞石能化痰,橘红得礞石之气,故化痰力更胜。 ”。 在这样的区位环境下,加上悠久种植形成的科学栽培技术,使化橘红具有药物有效成分高,止咳化痰等独特的功效。   结在树上的化橘红。 新华网李相博摄  早在南宋时期,化州就已开始种植化橘红,明清更是成为朝庭贡品,是“中国四大南药”和“十大广药”之一。 广东省非物质文化遗产传承人李锋说:“我祖辈的家训就是‘用心把住金色火,细心烤出精品药’,一代一代这样传下来。

”  李锋是李氏化橘红家族的第24代传人,从小跟着祖父学习这延续百年的化橘红种植和炮制技术。

  “大概五六岁的时候,我就喜欢跟着爷爷跑到化橘红园里面,爷爷看到我很喜欢问十万个为什么,所以把化橘红从种植到加工一整套工艺教给我,我差不多10年才学会。

”李锋说。   化橘红的育苗方法是,压条育苗、嫁接育苗及实生育苗,李锋选择祖传下来的纯正种苗,采用嫁接法,使得化橘红树根系发达、成活率高、挂果多。

  烘干后的化橘红半成品。 新华网李相博摄  在病虫害防治方面,化橘红多是通过种植特定的植物,利用生物防治法驱赶天敌。 为提高化橘红药效,李锋在药材加工炮制过程中,延续着祖传的木头文火烤制。

  李锋表示:“最关键的是火候。

祖辈用的是木材烘焙,我为了保持化橘红的品质继续用木材烘焙。 (木烤)出炉的化橘红口感药效是非常好的。

”  切片后的化橘红。 新华网李相博摄  化州依托资源禀赋优势,做大做强化橘红产业,目前以化橘红为原料研发的产品已有上百种,除了药品系列外,还有干果、代用茶、调味茶等食品系列以及工艺品等。 “我是传承人,我感觉我有责任,也带动整个产业共同发展壮大,把化橘红做好。

”李锋说。

  截至2020年,化州市从事化橘红产业的群众有30多万人,种植面积万亩,年产鲜果5万多吨,建成专业镇14个,1000亩以上高标准生产示范基地10个,培育了一批专业村。